Ma kirjutan natuke eelmisest laupäevast. Käisime rahvaga Tallinnas koos börsi sõpradega shokolaadi trühvleid tegemas. Kõigepealt õpetas meid kokk Allan kuidas trühvleid tehakse. Siis me läksime kööki neid tegema. See ei olnud sugugi keeruline. Töö käis meil päris kiiresti. Mõned me sõime töö käigus ära ka.Me tegime neile hulga valmis ja siis hakati pakkima. Kui see sai tehtud,siis käisime Jetijäähallis uisutamas. Päris lahe päev oli. Panen siia juurde ka retsepti kellel huvi saab ise trühvleid teha.

Rait

Tumeda sokolaadi trühvli retsept
400 g tumedat sokolaadi
150 g võid
50 g konjakit
150 g mandlit
75 g puudersuhkrut
50 g vahukoor
Vahusta või ja puudersuhkur kohevaks vahuks ja lisa juurde röstitud ja purustatud mandli laastud. Sulata sokolaad ja sega või massile ja lõpuks lisa konjak ning vahustatud vahukoor. Tõsta mass pritskotti ja pritsi umbes 8 -10 g kuhjad. Kui mass on hangunud veereta ja kasta sokolaadi ning puista peale mandlipuru.